2025年12月15日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今週は熊本県八代市の生産者の方々から依頼のあった「やっちろ（八代市）の美味しい食材を使った簡単絶品レシピ」をご紹介します！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛こま切れ肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2玉（100g） |
| 温泉卵 | 2個 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| ご飯 | 適量 |
| 【☆煮汁】 | |
| だし | 350ml |
| 砂糖 | 大さじ2 1/2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
作り方
1
玉ねぎは4mm幅に切る。
2
フライパンに煮汁のだし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら1を加え、中火で3分煮る。
3
牛こま切れ肉を少しずつ加えてほぐし、火を強めてアクを取り、中火で4分煮る。
4
丼にご飯と3を盛り、温泉卵、糸唐辛子をのせ、紅しょうがを添える。
オススメのもう一品
あおさと豆腐の味噌汁
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
う～ん、おいしい！くまもと黒毛和牛の霜降り加減がちょうどよくて、すごく食べやすいですね。味つけも甘めなんだけど甘すぎず、ホントに絶妙です！牛丼って意外と簡単にできるんですね。家でも作ってみよう！