2025年12月22日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先生がみなさんにぜひ食べてほしい料理を紹介する持ち込み企画「S・I・O～先生のイチオシ」！今回はクリスマスに手軽に作れて本格的な「手羽中のムニエル」をご紹介！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 手羽中（半分に切ったもの） | 16本 |
| レモン | 1個 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| トマトソース | 50g |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ1 |
| バター | 30g |
| サラダ油 | 大さじ5 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
レモンは1/2個をくし形に切り、残りは果汁を絞る。
2
手羽中に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を熱し、2の全面を焼き、取り出して油をきっておく。
4
3のフライパンにバターを中火で熱し、泡立ってきたら3を戻し入れ、バターを吸わせるように炒める。
5
4ににんにくのみじん切りを入れて中火で炒め、パセリのみじん切り、トマトソース、1のレモン汁を加えて混ぜる。
6
器に盛り、くし形のレモンを添える。
オススメのもう一品
フライドポテト
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
う～ん、おいしいですね！トマト風味で、バターがしっかりきいていて、これはどんどんいっちゃう味。レモンをかけるとさっぱりしていて、これもおいしい！クリスマスに最高のごちそうですね。