2025年12月25日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夫婦で酒飲みです。年末年始の飲み会シーズン、お金がいくらあっても足りません。安く作れるおつまみ、お願いします。あ！子どものおかずにもなれば～！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| サラダチキン | 1枚 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ピーナッツ | 大さじ1 |
| 青ねぎ（細） | 1/2本 |
| 【☆たれ】 | |
| すりごま | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 2g |
| 五香粉（ウーシャンフェン） | ひとつまみ |
| 花椒粉（ホァジャオフェン） | ふたつまみ |
| ラー油 | 大さじ1 |
作り方
1
きゅうりは皮をむいて縦半分に切って種を取り、5mm幅の斜め切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもむ。
2
ピーナッツはつぶして粗く砕き、青ねぎは小口切りにする。
3
サラダチキンは軽く叩いて5mm幅に切り、器にきゅうりの水分を取って共に盛る。
4
たれのすりごま、しょうゆ、豆板醤を合わせて軽く混ぜ、砂糖、酢、水、おろしにんにく、五香粉、花椒粉を混ぜ合わせる。
5
3に4をかけ、ピーナッツ、青ねぎをふり、ラー油をかける。
オススメのもう一品
チーズの盛り合わせ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
コンビニでも簡単に買えるサラダチキンで、こんなに本格的な料理ができるなんてビックリ！ピリッと辛いたれがおいしいし、くだいたナッツもいいアクセント。きゅうりはシャキシャキで、いろんな食感があるのも楽しいですね。