2026年1月5日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先日、DAIGOも台所を拝見しました。「食べておけば間違いない野菜、第1位ブロッコリー」というお話、九十の私も誠に同感でございます。今年も毎日いただき、健やかに過ごしたく存じます。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 250g |
| ブロッコリー | 80g |
| まいたけ | 50g |
| スイートコーン缶 | 30g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| ブイヨン | 60ml |
| 生クリーム | 50ml |
| パルメザンチーズ（粉） | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ブロッコリーとまいたけは小房に分ける。
2
鶏もも肉は縦半分に切って2cm幅に切り、塩、こしょうをする。
3
フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱して鶏肉を色よく焼き、ブロッコリー、まいたけ、塩小さじ1/3を加えて軽く炒め、白ワインを加え、スイートコーン、ブイヨン、生クリームを加えて煮立て、蓋をして中火で3分煮る。
4
3にこしょうをして仕上げ、器に盛ってパルメザンチーズをふる。
オススメのつけ合わせ
ゆでたパスタ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
生クリームにパルメザンチーズ、いろんなおいしさがブロッコリーに染みわたっていますね。コーンの甘みがやさしくて、味のバランスがすごくいい！ここにパスタを入れてもおいしく食べられそう！