2026年1月7日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
毎年、1月7日の朝に家族で七草粥を食べます。私が好きなのは“セリ”です。DAIGOさんは七草の中で何が好きですか？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| せり | 150g |
| レタス | 100g |
| 豚バラ肉（薄切り） | 16枚（300g） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| 【☆ごまからし酢】 | |
| 練りごま | 50g |
| ぽん酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 練りからし | 小さじ2 |
作り方
1
せりは6cm長さに切り、レタスは大きめにちぎる。
2
豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうを薄くふり、せりを芯にして巻く。
3
器（蒸し皿）にレタスを敷き、2を重ならないように並べ、酒をふりかけ、蒸気の上がった蒸し器に入れて、中火で7分蒸す。
4
ごまからし酢の練りごま、ぽん酢、砂糖、練りからしを混ぜ合わせる。
5
3を取り出し、4をかける。
オススメのもう一品
七草を使った混ぜご飯
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
せりの風味がすごくいい！豚肉ととても合いますね。この“ごまからし酢”がまたおいしいですね。いろんな温野菜に使えそう。家でも絶対に作りたいです！