じゃがいもは1cm角に切り、水で洗い、水気を取る。

ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

直径18cmのフライパンに油を熱し、じゃがいもを中火で色づくまで炒め、玉ねぎ、塩ひとつまみを加えて炒め、しんなりしたら、ベーコンとグリンピースを加えて炒める。

ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう適量を加え、3、ピザ用チーズを加える。

3のフライパンを中火で熱し、4を入れて周りが固まってきたら半熟状にし、丸く形を整え、弱火で2分蓋をして焼く。

5を裏返し、更に弱火で2分焼き、切り分けて盛りつけ、トマトケチャップを添える。