ほうれん草は熱湯に塩を入れてゆで、冷水に落としてしっかり水気を取り、粗みじんに切る。

ベーコンは粗みじん切りにし、スライスチーズは半分に切る。

ボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、カレー粉、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、ベーコン、ほうれん草、溶き卵を混ぜて4等分し、手に油をつけてまとめる。

フライパンに油適量とバターを熱し、3を入れて中火で4分焼き、裏返して油をかけながら更に4分焼き、スライスチーズをのせる。

器に4のハンバーグと塩ゆでしたブロッコリーを盛る。