2026年2月6日(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 250g（約1/8個） |
| 合いびき肉 | 80g |
| はるさめ | 20g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1/2 |
| 水 | 300ml |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| 豆乳（調製） | 200ml |
| 【☆好みで】 | |
| すりごま（白） | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| 粉山椒 | 適量 |
作り方
1
白菜は2cm幅に切る。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を炒め、ひき肉の色が変わったら白菜を加えて炒める。
3
2に分量の水、鶏ガラスープの素、みそ、はるさめを加え、蓋をして中火くらいで6～7分煮る。
4
3に豆乳を加えて弱火で軽く煮立たせる。
5
器に盛り、好みですりごま、ラー油、粉山椒をかける。
オススメのもう一品
ハッシュドチキン
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
山本ゆり 考案
すごい！ちゃんと“担々”の味になっていますよ！これはぜひ試していただきたいです。白菜がいっぱい食べられるし、はるさめが麺の代わりになってラーメンみたいに食べられるのもヘルシーでいいですね！