2026年3月3日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
妻が私の作ったチャーハンを世界一おいしそうに食べてくれます。その姿を見てるだけでお腹いっぱいになります。妻のために“チャーハン道”もっと極めたいです！
ツナ缶の油で卵とご飯を炒める。ごま油を加えてパラパラになるまで炒める。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ツナ缶（油漬け） | 1缶（140g） |
| 高菜漬け | 30g |
| レタス | 50g |
| ご飯 | 300g |
| 卵 | 2個 |
| いりごま（白） | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
ツナ缶は油をきり、油は取っておく。
2
高菜漬けは5mm角に切り、レタスは4～5cm長さ、5mm幅の細切りにする。
3
フライパンにツナ缶の油を入れて中火で熱し、溶き卵とご飯を入れて混ぜながら強火で炒め、ごま油、高菜漬けを加えてパラパラになるまで炒める。
4
3に塩、こしょうしてツナを加えて炒め、中央をあけてしょうゆを加え、レタス、いりごまを加えてサッと炒め、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修