菜の花は長ければ3cm長さに切り、赤唐辛子は種を取り、アンチョビーはつぶしてペースト状にする。

熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティをゆで、ゆで上がる2分前に菜の花を加える。

フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、赤唐辛子、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたらアンチョビーを加えて炒める。

3にしらすを加えて中火で炒め、スパゲッティのゆで汁を加える。

4にスパゲッティと菜の花を加えて和え、塩、こしょう、バージンオリーブ油大さじ1で味を調え、器に盛る。