2026年4月2日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
そら豆の塩ゆでが大好きで、居酒屋ではよく食べるのですが、実際に家でそら豆を料理したことはありません。簡単にできるそら豆を使った料理、教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そら豆 | 10さや |
| 桜えび | 10g |
| 木の芽 | 適量 |
| 塩昆布（刻み） | 15g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| ご飯 | 400g |
作り方
1
そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。
2
木の芽は包丁で粗く叩く。
3
フライパンにサラダ油を熱し、そら豆、桜えびを加えて弱火で炒める。
4
3に温かいご飯を加えてほぐすように中火で炒め、塩昆布を加えて炒め、バターを加えて全体を混ぜる。
5
火を止めて木の芽を加えて混ぜ、器に盛る。
オススメのもう一品
菜の花と油揚げのお浸し
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
桜えびの風味がいいですね。とてもやさしい味で、ホクホクのそら豆の炒めもご飯にすごくマッチしています。春の香りと“和”のよさがギッシリと詰まった料理です！