2026年4月24日(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
「そば」と「豆腐」が大好きで毎日食べているんですが、 簡単にできる「そばと豆腐のレシピ」を教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ゆでそば | 2玉 |
| 豚バラ肉（薄切り） | 150g |
| 豆腐（絹） | 1丁（300g） |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1弱 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 刻みねぎ | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| 【☆たれ】 | |
| すりごま | 大さじ4 |
| めんつゆ（濃縮2倍） | 100ml |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は食べやすい長さに切って耐熱ボウルに入れ、片栗粉、砂糖、しょうゆをからめ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、取り出してほぐす。
2
そばは袋の表示通りにゆで、冷水でしめて水気をきって器に盛る。
3
2に豆腐をすくってのせ、1をのせる。
4
たれのすりごま、めんつゆ、ごま油を合わせて3にかけ、刻みねぎとのりをのせ、ラー油をかける。
オススメのもう一品
春キャベツとゆで卵の温サラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
山本ゆり 考案
甘辛い豚肉を豆腐がマイルドにしていて、ちょうどいいバランスの味になっていますね。そばもしっかりとたれがからんでいておいしい！すりごまがすごくきいています。辛いのが好きな人は、途中でラー油をかけて味変もアリかも！