玉ねぎはみじん切りにし、水に5分以上さらし、食パンは4等分に切り、オーブントースターで焼く。

アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮が破れないようにスプーンで中身をボウルに取り出し、皮は取っておく。

2にかにかまぼこを細かくさいて加え、水気をきった玉ねぎ、砂糖、和風だしの素、レモン汁、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

アボカドの皮に3を盛ってレモンをのせ、トーストを添える。