2026年6月15日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
まだ6月なのに子どもの冷房設定はなんと20度！おかげですっかり冷え気味です。今日は「生姜の日」生姜パワーで温まりたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 200g |
| しょうが | 90g |
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 青ねぎ（小口切り） | 2本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
しょうがは皮をむいてすりおろす。
2
きゅうりは皮をむき、縦半分に切って種を取り、1cm幅の斜め切りにして塩適量でもみ、水にさらして水気を取り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を取って器に敷く。
3
フライパンにバージンオリーブ油、1、青ねぎの小口切りを入れて中火で炒め、ボウルに移し、塩小さじ2/3、砂糖を加える。
4
鍋で水を沸騰させ、火を止めて豚肉を入れ、ザルに上げて水分を取る。
5
豚肉を3に入れ、きゅうりを加えて和え、玉ねぎの上に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
しょうががしっかりときいていますね。体もポカポカ温まってきます。このしょうがのソースは、やわらかい豚肉や、シャキシャキのきゅうりや玉ねぎともすごく合う。おいしくて、元気が出るお料理ですね！