2026年9月22日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ただいま引っ越しの準備中、フライパン以外の調理器具をすべて段ボールに詰めてしまいました。今、台所にはフライパンと包丁しかありません…。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 1枚（300g） |
| 卵 | 1個 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ2 |
| ミニトマト | 6個 |
| レモン（くし切り） | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
ミニトマトは半分に切る。
2
卵を軽く溶きほぐし、塩ひとつまみ、カレー粉、パルメザンチーズ大さじ1を混ぜる。
3
鶏胸肉は皮を取って1cm厚さに6枚のそぎ切りにして、包丁で軽く繊維を断ち切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
4
フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、3の表面に2をつけ、弱火で両面を焼く。
5
器に盛り、ミニトマト、レモンを添え、残りのパルメザンチーズをふる。
オススメのもう一品
グリーンサラダとフォカッチャ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
ピカタっておいしいですね～。かたくなりがちな鶏胸肉なのに、ビックリするくらいやわらかいし、すごく食べやすい！カレーの風味で子どもも喜びそうです。