バックナンバー
2019年3月16日(土) 午前11時~
悲しみを乗り越えた家族の絆レストラン
「丹波レストラン×菓子工房 あれっと」小田義之さん
兵庫県丹波市にある「あれっと」は、ご主人の小田義之さん・奥様の直子さん・長女の明日香さん・次女の絵美香さんの4人で営む、フレンチと洋菓子販売のお店です。
オーナーシェフの義之さんは、レストランで経験を積み、44歳で独立。京都市内のお店は評判となっていました。
そして還暦を機に、郊外へと移転し、直子さんと2人でスローライフを楽しもうと考えていましたが、名古屋に嫁いでいた明日香さんから、旦那様の訃報が届いたのです。義之さんは、明日香さんと共に、直子さんの実家がある丹波へと移住。親子3人でのお店を構えたのです。
そして2年前、同じ町内で移転リニューアルをした時には、子供のことで悩んでいた絵美香さんも加わりました。
4人で支え合う「あれっと」は、丹波の食材を活かしたフレンチとスイーツで、地元の人気店となったのです。
『何があっても受け入れて前へ進む』。小田家の決意で、
2人の娘に洋菓子作りを教えてきた義之さんは、今回、
旬のニンジンを使った新しいお菓子作りを姉妹に託しました。2人はタルトを作ることにしましたが、ニンジンの旨味をうまく引き出せることはできるのでしょうか?
親から子へ伝わる愛。強い絆で前を向く家族の物語です。
家族の絆で丹波の魅力を伝える!
苦難を乗り越えた家族のレストランに密着しました。
概要 | 今回の主人公・小田義之さんが営む洋食レストラン。菓子工房が併設されていて娘さんたちの手作りスイーツも人気のお店 |
---|---|
住所 | 兵庫県丹波市青垣町156-1 |
電話番号 | 0795-87-2000 |
営業時間 | ランチ11:00~14:00 ディナー17:00~19:00(予約制) |
定休日 | 水曜・木曜は不定休あり |
備考 | パスタセット 1,600円(税別)~ コース料理 3,800円(税別)~ *要予約 北近畿豊岡自動車道・青垣IC降りてすぐ |
各ページに掲載している内容は、取材・放送時点のものです。消費税率移行に伴う価格変更等についてご留意下さい。
バックナンバー