毎月11日と27日に開かれる露店市を「お逮夜市」と呼び、古くは、久宝寺御坊「顕証寺」から八尾御坊「大信寺」までの沿道沿いに多くの露店が並んでいました。今では形を変え、商店街に残っています。「あん巻き」で有名な生菓子店「帯喜太」では、お逮夜市の日にだけ販売するものが…。大豆あんをかけた柔らかいお餅「くるみ餅」です。

八尾市の住宅街で鍋工房を構える「姫野作．」。大正13年からプロ用の銅製の鍋を製作してきました。３代目のご主人が打ち出すアルミや銅の手打ち鍋は、プロの料理人にも広く愛されています。代表作は片手鍋の「雪平鍋」。厚さが市販の鍋の２倍以上もあり、丈夫で長持ち、しかも火の通りが違う逸品です。

お造りに添えられる赤紫色のツマ「紅たで」は、古くから八尾市の特産品。昭和50年頃には全国シェアの９割を占め、20軒以上の紅たで農家がありました。今では数軒になりましたが、中でも「カネ筒農園」で生産される紅たでは、品質と鮮度が抜群で、ピリッとした辛さが特徴です。東大阪のレストランと一緒に加工品も開発しています。