京都府大山崎町に一風変わった食堂があります。
メニューは、月替わりのランチ１種類のみ。店内の黒板を見ると・・・材料、調味料に至るまでつぶさにレシピを公開。店で食べたものと同じメニューを家で作ることができるというコンセプトの食堂です。

そんな料理教室のような食堂を主宰するのが赤ちゃんからお年寄りまで“毎日の食の大切さ”を伝えている料理研究家の森かおるさん。

彼女のテーマは、日々の食卓で頂く“おうちごはん”。写真映えや華やかさよりも、美味しくて体に優しいことを重視し、老若男女、誰でもできるレシピを伝授しつづけています。

２０代の頃、子供服デザイナーとして活躍した森さん。その後、暮らしを楽しむことに興味を持ち、生活雑貨の店をオープン。フランス家庭料理を学び、カルチャー教室で講師を務めます。３０代で結婚、出産を経験した森さんは、母乳育児を通して食生活の大切さを痛感し、自宅を使って料理教室を始めました。さらに教室に通えない人にも「料理の楽しさを伝え、家で実践して欲しい」。そんな想いから去年１０月、Ｒｅｌｉｓｈ食堂をオープンさせたのです。

今回、森さんは、近くで開催される手作り市の日に合わせ、Ｒｅｌｉｓｈ食堂で１日限りのデリカテッセンを開くことに。旬の食材を使った色とりどりのデリが並び、あっという間にほぼ完売となりました。

早くも次の夢を語る森さん。挑戦は続きます。