バックナンバー

クラタペッパー オーナー倉田浩伸さん

2018616日(土) 午前11時

佐々木蔵之介が密着!カンボジアで胡椒作りに人生を賭ける日本人

クラタペッパー オーナー倉田浩伸さん

2週連続の海外スペシャル・前編。普段はナレーターを務める佐々木蔵之介がカンボジアを訪れ、現地で胡椒作りに奮闘する一人の日本人に密着します!

東南アジア・カンボジア。かつてこの国は胡椒の一大産地で、その品質の高さから「世界一の胡椒」と言われていました。しかし1970年代の内戦により、そのほとんどが消滅。そんなカンボジアで胡椒作りを復活させた一人が、日本人・倉田浩伸さんです。

首都プノンペンにある胡椒専門店「クラタペッパー」。カンボジアでは決して安価ではないこの胡椒を求め、さまざまな国籍のお客さんが手土産にと買い求めにやってきます。
ここでは馴染みのある黒胡椒に加え、一房に数粒しか採れない希少な「完熟胡椒」など、様々な胡椒製品が販売されています。さらに乾燥させる前の生の胡椒など、日本では決してお目にかかれない胡椒がズラリ!試しに口に含んで噛んでみると…?

続いて佐々木蔵之介が訪れたのは、首都からおよそ170キロ離れたコッコン州にある倉田さんの胡椒畑。広さは東京ドーム2つ分、年間4トンの胡椒を収穫しています。天然の肥料、無農薬、手摘みと、カンボジアの昔ながらの作り方で栽培された胡椒は大粒でフルーティー。これが「赤いダイヤ」と呼ばれた所以です。初めて見る胡椒畑に蔵之介も興味津々!

倉田さんが初めてカンボジアに足を踏み入れたのが、大学4年生の時。以来カンボジアに産業を根付かせるため様々な事業に挑んできました。やがて、内戦の戦火を奇跡的に生き残った胡椒の苗を発見し、胡椒栽培を始めるのですが、その道のりは苦難の連続。そして意外な人物との出会いで運命が変わります・・・

佐々木蔵之介が、倉田さんの驚きの半生に迫りました。

  • 写真
  • 写真
  • 写真
  • 写真
クラタペッパー
概要かつて世界一の品質と謳われたカンボジアの幻の胡椒を復活させたお店
住所#5 Street 222,Boeng Raing,Daun Penh,Phnom Penh CAMBODIA 12211
電話番号855-12-842970
営業時間7:00~19:00
備考*店舗はカンボジア・プノンペンにありますがHPよりネット販売は可能
http://kuratapepper.jp

各ページに掲載している内容は、取材・放送時点のものです。消費税率移行に伴う価格変更等についてご留意下さい。

バックナンバー

次回の放送

上田京子さん 奈津子さん 『金彩上田』 京都市北区

2025614日(土) 午前11時

伝統工芸「金彩」を令和に受け継ぐ職人親子

上田京子さん 奈津子さん 『金彩上田』 京都市北区

光煌めく繊細なアート作品に、耳元で輝くイヤリング、華やかな色合いのスカーフ。これらはすべて、日本が世界に誇る伝統工芸「金彩」を施したアイテム。「金彩」とは、着物に金や銀の箔を糊で貼り付け、煌びやかに装飾する技法です。唯一無二の美しさで古くから友禅に活用されてきましたが、和服離れとともに、その技法を知らない人が増えています。そんな「金彩」を未来に繋げるために奮闘する親子に密着しました。

京都市北区にある工房『金彩上田』。営むのは金彩職人の上田京子さんと娘の奈津子さんです。友禅の世界では、絵付けと金彩が分業されることが多いのですが。絵を描くのが大好きな奈津子さんが一からデザインし、完成まで一貫して行うのが『金彩上田』流。その親子による、高度な技法を実際に見てみましょう。

京子さんはリペア技術の高さにも定評があります。下書きから絵付け、仕上げに金彩を施して修復は終了。他にも、着物の経年劣化による色褪せや箔の剝がれなど、状況は千差万別。修復には経験と熟練の技を要します。

18歳で京友禅の工房に入り、技術を習得した母・京子さん。職人の母の背中を見て育った奈津子さんでしたが、家業を継ぐ気はなく、ブリティッシュ系のアパレル会社に就職します。しかし、バブル崩壊後、ガクンと仕事が減った京子さんは、「もっと時代に合わせた多様なデザインに金彩を施せるのでは?」。そして「新しいモノづくりができるなら面白そう」と考えた奈津子さんと二人で、工房『金彩上田』を立ち上げたのです。

新しい金彩に挑む奈津子さんには、タッグを組むディレクターがいます。イタリアと日本の素材を組み合わせたファッションブランド「レナクナッタ」の大河内愛加さんです。『金彩上田』とコラボしたイヤリングやシルクのスカーフは、販売すると、たちまち完売する人気商品となっています。なぜ大河内さんは、上田さんとコラボしようと考えたのでしょう。

「少しでも多くの人に金彩を知ってもらいたい!」様々な素材で新作に取り組む奈津子さん。それ以外にも、親子の挑戦はまだまだ続きます。

  • 写真
  • 写真
  • 写真
  • 写真

各ページに掲載している内容は、取材・放送時点のものです。消費税率移行に伴う価格変更等についてご留意下さい。

バックナンバー