至福のとき～プレミアムマルシェ～
毎週金曜 20：54～21：00 ※放送時間は変更になる場合があります
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「岡山県 赤磐市・葉たまねぎ」 |
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チャイナビストロ エヴォーブ2014年5月16日放送
甘く柔らかい玉の部分は薄くスライスにしてバターで炒めて、さらに甘さを高める。炒めたモノをイカ・ホタテ・海老とクリームソースで和え春巻きに。葉の部分は香りの高いソースに使用。葉たまねぎ全てを使った至福のひと皿。
チャイナビストロ エヴォーブ
兵庫県神戸市中央区加納町4-8-17 ＴＡＫＡＩビル1Ｆ
TEL：078-331-5665
『葉たまねぎと海鮮のクリーム春巻き』 1,080円
生産者2014年5月23日放送
岡山県赤磐市で生産している「葉たまねぎ」は、本来8ヵ月かけて収穫する玉ねぎを、その半分の4ヵ月で収穫する早採りの玉ねぎ。玉の部分は、トロけるような食感と甘さが特徴で、葉も食べることができる。
ハーブ・ヒルズ
住所：岡山県赤磐市沼田931-15
TEL：086-958-3169
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