大和まなを使ったグリーンカルボナーラ

【作り方】

1

フライパンにオリーブオイルを敷き、パンチェッタ・玉ねぎ・にんにくの順で炒め、白ワインを入れる。

2

大和まなピューレ・卵黄・ナツメグ・粉チーズをボウルに混ぜておく。

3

茹で上がったパスタを1のフライパンに入れ、茹で汁と一緒に和えながら2の卵液を加え、トロッとするまで加熱する。

4

皿に盛り付け、生ハムを飾り、黒コショウをかける