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2014年11月24日から11月28日 /兵庫・篠山
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月曜日
11月24日
歴史ある町 篠山
篠山市は、豊かな文化を誇る城下町であり、古い町並みや武家屋敷が今も残っています。その中心にある「篠山城」は、関ヶ原の合戦に勝利した徳川家康にとって重要な役割を果たしていました。篠山城の工事を担当した大名たちのしるしが今でも石垣に残っています。
篠山城大書院 | 079-552-4500
月曜日の写真
火曜日
11月25日
住山ごぼう
昼と夜の寒暖差が激しい篠山市で育つ美味しい作物の一つに「住山ごぼう」があります。
太くて身は柔らかく、香り豊か。
肉との相性も良く、住山ごぼうを使った「篠山まるごと丼」では肉の味を引き立て、素朴な香りが全体をやさしく包みます。
こんだ薬師温泉ぬくもりの郷 旬菜千味さぎ草 | 
079-590-3377
火曜日の写真
水曜日
11月26日
丹波の立杭焼
丹波の立杭という地域では、「立杭焼」という陶器が盛んに作られています。
立杭焼は伝統的に日用品を中心に作られてきました。
立杭焼を代表する文様が描かれた「海老徳利」。海老の腰が曲がった姿は長寿を意味するともいわれ、いまでもその伝統の陶器が作られています。
昇陽窯 | 079-597-2213
水曜日の写真
木曜日
11月27日
應需細工所
伝統が残る篠山の町に、去年オープンしたジュエリーショップがあります。
金属加工の様々な手法を駆使して作られたアクセサリーが並んでいます。
オリジナルの新しいジュエリーは、ネジや歯車を組み合わせて作る動きのある「ギミックジュエリー」です。
應需細工所 | 079-506-2145
木曜日の写真
金曜日
11月28日
山の芋
11月から収穫の最盛期を迎えるのが篠山の特産品、「山の芋」。
粘り気は長芋のおよそ4倍で、肉質がしっかりしているので煮物にも向いているのだとか。
猪肉との相性がピッタリで、篠山ではボタン鍋に入れて食べるのが人気です。
丹波篠山囲炉裏料理 いわや |  079-552-0702
金曜日の写真

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