世界で最も愛される飲物といえば、ワイン。今年の２月にはヨーロッパ産輸入ワインの関税撤廃により値下げが行われ、日本の市場もさらに拡大している。６０００年以上前から存在するワインが日本にやって来たのは室町時代。ポルトガルの宣教師によってもたらされ、織田信長をはじめとする戦国大名たちが愛飲したといわれている。私たちにも馴染み深いワインだが、ボジョレーヌーボー解禁で盛り上がるのは日本だけだという事実を知っているだろうか？また、シャンパンと呼べるのはシャンパーニュ地方で作られたスパークリングワインだけだという事を…。通でもない限り、ワインの詳しい知識を持つこともない。だが、多種多様な人種が暮らす欧米では、“ワイン”は最強のコミュニケーションツールだという。そんな奥深いワインの世界を教えてくれるのが、ワインスペシャリストの渡辺順子先生。今回は渡辺先生が、世界のエリートたちが必ず身につけているワインの知識を解説する。
「スイスでは必須科目としてワインの授業がある学校もある」という渡辺先生。そこで、大人のためのワインの基礎知識を紹介する。ワインの最高峰、ロマネコンティはフランスのブルゴーニュ地方で作られており、１本１００万円以上の値がつく最高級のワインだ。だが、何故、こんな高値で取引されるのか？その秘密はブドウ畑にあった…！また、ワイン大国フランスで２大巨頭といわれるボルドーとブルゴーニュの違いを解説。“ぶどうの出来”に左右されるのはどちらのワインなのか！？
スタジオでは、渡辺先生による「ワインの味の表現講座」を実施。一同でワインを飲み比べながら、“これさえ押さえておけば大丈夫”な表現を勉強する。なかでも、たむらけんじが口にしてしまった絶対に言ってはいけない表現とは？さらに、通ぶれるオシャレな表現など、「飲みやすい」しか言えない人必見の表現の数々を紹介する。
いまでこそ世界的なワインの生産地になっているカリフォルニア。その発端は、ゴールドラッシュに沸くカリフォルニアに金発掘のためにやって来たヨーロッパ人が始めたという。やがてはアメリカ全土に広まっていったカリフォルニアワイン。だが、フランスをはじめとするワイン伝統国は、歴史も文化も浅いカリフォルニアワインを認めようとはしなかった。そんなカリフォルニアワインの運命を大きく変えた男がいた。１９７６年、世界中のワイン関係者を震撼させた事件が起こる！カリフォルニアワインＶＳフランスワインの勝負の行方は…！？
また、ワインを愛する世界の著名人の名言をクイズで出題する。

戦国時代を代表するライバルの上杉謙信と武田信玄。２人の戦いのなかで最も有名な「川中島の戦い」は戦国時代でも一二を争う戦いで、今では名場面となった逸話が残されている。それは、馬に乗った謙信が武田の陣に突入し、信玄と一騎打ちになったところ、謙信の振り下ろした刀を信玄が軍配で受け止めたという歴史ロマンをかき立てる逸話だ。だが、実際にはどんな状況だったのか。これを物理の法則に当てはめ、科学的に分析すると、驚きの結果が…！　そんな日本史に残る伝説を科学的に検証しているのが、サイエンスライターの平林純先生。独自の科学的解釈で日本史を新たな目線で紹介する平林先生が、知られざる歴史を紹介する。
私たちが良く知る日本史の逸話を科学的に検証すると、意外な事実が見えてくる。織田信長の兵隊は恐ろしく長い槍を持っていたことで知られ、かの斎藤道三も恐れおののいたと伝えられる。いったい、どんな長槍だったのか？その一撃の威力を測定する！また、戦国時代に最強の武器といわれていたのが鉄砲。長篠の戦いで織田の鉄砲隊が活躍したことでも知られるが、本当に最強の武器といえたのか？対する戦国時代の飛び道具、弓矢と比べると…！？　ヒーロー時代劇の定番、“峰打ち”の真実など、歴史の逸話を科学的に分析する。
戦国一の出世頭となった豊臣秀吉も数々の逸話を持っている。そこで、文献に残っている数字をたどり、そのスゴさを検証する。秀吉の伝説の１つとして名高い「中国大返し」は、本能寺の変の後に備中高松城から京都の山崎まで、およそ２万人の兵が２００キロの道のりを１週間で走破したという逸話。計算してみると、けして猛ダッシュをしたわけではない。だが、これを成しえるために裏側で大活躍をした人物がいた。秀吉を支えたその人物の働きを数字で検証する。また、土木工事の達人としても評価の高い秀吉。戦でもそのセンスは生かされ、敵の城の周りを湖のようにして孤立させる戦術の「水攻め」が得意だった。有名な備中高松城の水攻めのスゴさを数字で解説する。
スタジオには、前述の“信長の長槍”と同じサイズのモノが登場！長さおよそ６メートル３０センチの長槍で風船を突くゲームに、たむらけんじやブラックマヨネーズ、さらには平林先生までが挑む！

この冬、全国各地で猛威を振るったインフルエンザ。さらに、はしかが近畿地方で大流行するなど、例年以上の感染者を出している。このような感染症の原因はウイルスや菌などの病原体の仕業であり、ただの流行だと侮ってはいけない。振り返れば、第一次世界大戦の直後に発生し、世界の人口のおよそ３０パーセントが感染、５０００万もの人を死に至らしめた「スペインかぜ」も、今ではインフルエンザだったことがわかっている。２０世紀以降、人類の命を最も多く奪ってきたのは、戦争でも自然災害でもなく、感染症の爆発＝パンデミックだ。人類を恐怖にさらしてきた感染症が、今また猛威を振るっている。医学の進歩にもかかわらず、今も悩まされるのは何故なのか？そこには、人類の知恵の及ばない恐ろしいメカニズムがある。そんな感染症の生態について教えてくれるのが、医学博士の松村治雄先生。国立感染症研究所に在籍していた松村先生が感染症の恐怖について紹介する。
　現在、増加傾向にある感染症の中でも、松村先生が特に気をつけてほしいという病原体のメカニズムを解説。そのひとつは、感染した人が近くで咳をしただけでうつる可能性のあるインフルエンザだ。対抗策として一番効果があるのはワクチンの接種。しかし、ワクチンを体内に入れても、インフルエンザにかかることがあるが、その理由とは？さらに、パンデミックが起こるメカニズムを解説する。かつては国民病と呼ばれていた結核。しかし、Ｘ線検査や予防接種の普及で減少し、過去の病気になったと思われていた。だが、いま再び増加傾向にある再興感染症の結核。その恐ろしいメカニズムとは…！　また、若年層の女性に流行しているのが梅毒。これも再興感染症のひとつだが、再び増加している理由とは？　さらに、梅毒の本当の恐ろしさとは…！　スタジオでは松村先生が外出する際に感染症から身を守る簡単な方法を紹介する。
　今年、あべのハルカスで集団感染が起こるなど、近畿地方で流行したはしか。昔の病気だと思われていたはしかは、なぜ、再び流行したのか？その感染ルートを辿ると、事の発端は今から３年前にあった。２０１６年８月、兵庫県西宮市で１９歳の男性がはしかを発症。彼は予防接種の接種率が低かった世代で、免疫がなかった。感染力が極めて強いはしかは感染ルートの特定が必要不可欠。そこから、感染ルートを追跡すると…！
　また、身近に潜む厄介な細菌にまつわるクイズを出題。食中毒を引き起こす「ウェルシュ菌」が増殖しやすい意外な食べ物とは？その答えに一同が「一番美味しいのに～」と残念がる！

昨年、世界文化遺産になった「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」は、長崎と天草地方の潜伏キリシタンの苦難の歴史と純粋な信仰心を物語る遺産群。大浦天主堂なども含まれているが、関西にも知られざる歴史が秘められた教会は数多く存在する。兵庫県西宮市にある「カトリック夙川教会」もそのひとつ。戦時中、フランス人の神父は日本軍にスパイ容疑をかけられ、拷問を受け、傷を負った。にもかかわらず、戦後も笑顔を絶やさず、変わらぬ優しい人柄で愛された。そんな神父と教会で出会い、神父の思いを知った青年は後に小説家となり、日本のキリスト教文学を代表する人物になる。それが芥川賞をはじめ、数々の文学賞に輝いた遠藤周作だ。そんな関西の教会に秘められた物語を教えてくれるのが、美術家の鈴木元彦先生。牧師の息子であり、教会建築にも携わる鈴木先生が、美しい教会に秘められた物語を紹介する。
関西の教会の中には苦難に立ち向かい、試練を乗り越えてきた教会がある。キリスト教は主に「カトリック」と「プロテスタント」、「正教会」に分けられるが、京都御苑の近くにある正教会の教会もそのひとつ。教会内はステンドグラスや派手な装飾が目を引くが、なかでも、聖人や聖書の物語を描いた油彩画の「イコン」は壮麗だ。しかし、ところどころ、イコンの彩色が不自然にはがれている。その傷には、この教会が歩んだ戦禍の歴史が隠されていた…。また、奈良には、一見するとまるでお寺のような和風の教会がある。外観だけでなく、内装もすべて和風のしつらえ。教会にもかかわらず、なぜ和風なのか？これは、一人の宮大工の信念から生まれた教会だった…。大阪の玉造にあるのは、ステンドグラスから降り注ぐ温かな光が印象的な教会。大聖堂の祭壇に掲げられた絵を見ると、聖母マリアの両側には和服姿の男女が描かれている。彼らはいったい、何者なのか？キリシタンとなり、壮絶な最期を遂げた美女の悲劇を紹介する。
神戸市長田区の教会には“奇跡のキリスト像”と呼ばれる像がある。１９９５年１月１７日早朝、神戸を襲った阪神・淡路大震災。地元の人たちの憩いの場として親しまれていた教会周辺は焼け野原となり、教会も焼失。そんな状況のなか、奇跡は起きる。辺り一面焼け野原の中で、教会のキリスト像だけが、倒れることなく、いつものように立っていた。やがて、奇跡のキリスト像のもとには多くの人が集まるように…。それは、宗教や宗派を超え、すべての人の救いの場になっていった。神戸復興の光となった“奇跡のキリスト像”の物語を紹介する。
また、世界の教会にまつわるクイズを出題する。