材料（2人前）

作り方

1. 酢豚用のお肉を用意して、醤油、酒、片栗粉で下味をつけ、油で揚げる。
2. 鍋に油をひき、豆板醤・さいの目カットのいちじくを入れて炒める。
3. 軽く炒めたらワインを入れて煮詰める。
4. いちじくが潰れて少し粒が残るくらいになったら、はちみつ・醤油・黒酢の順に入れていき、調味料をいちじくになじませるためにまた少し煮詰める。
5. 煮詰まってきたら、少し水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
6. 揚げた豚肉を入れ、タレを絡めてごま油をたらす。
7. お皿にレタスを敷いて、タレを絡ませた豚肉をのせて、くし型のいちじくを散らして出来上がり！！