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６月６日は「梅の日」　和歌山の酒造メーカーで梅酒の初仕込み　１１月下旬に「梅酒ヌーボー」として出荷

06/06 12:24 配信

　６月６日は「梅の日」です。和歌山県の酒造メーカーで、梅酒の仕込みが始まりました。

　海南市にある酒造メーカーでは、毎年「梅の日」に合わせて、梅酒の仕込みを始めます。契約農家で収穫された大粒の南高梅約８．５トンが６日朝、トラックで運び込まれました。

　水であく抜きされた梅は、高さ４．２メートルの大きな熟成タンクに次々と入れられ、酒蔵には甘酸っぱい香りが漂っていました。

　早い物では１１月下旬に「梅酒ヌーボー」として出荷が始まり、熟成された梅酒は、来年の秋に日本国内をはじめ、海外にも出荷されます。

最終更新：06/06 12:24

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