リポーター：早坂風海

◇万博記念公園 ドライブインシアター

お祭り広場・特設ステージ 10月31日(土)まで

・映画や演芸、音楽イベントを開催

・音声を聴くには

→車載ラジオの周波数を78.5MHzに合わせる

1980年代に流行 プライベートな空間での映画鑑賞が好評だった

◎「ドライブイン・ミュージック・パーティー」

車のライト・ウインカー・ハザードで楽しむ

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リポーター：小塚舞子

◇レイディーパグkitchen studio

兵庫県神崎郡

・ゆーママの暮らしをラクにする「おかずの素 1,200円(+税)/扶桑社」

食材に味をつけて加熱調理した冷凍できる作りおきおかず

様々なおかずが作れる“素”になる

◎豚肩ロース肉の塩昆布ナムル／冷凍３週間、冷蔵５日

【材料】

・豚肩ロース薄切り肉…600ｇ

〈A〉塩昆布…30ｇ、ごま油…大さじ３、白いりごま…大さじ２

【作り方】

① 豚肉は４㎝幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れ

肉の色が変わるまでゆでる。ザルにあげて冷ます。

② ボウルに〈Ａ〉、①の豚肉を入れて混ぜあわせる

〈アレンジ／豚肉ときゅうりのわさび冷しゃぶ〉

【材料(２人分)】

・豚肩ロース肉の塩昆布ナムル…200g

・きゅうり…２本

〈A〉ポン酢しょうゆ…大さじ２、わさび(チューブ)…２ｃｍ

【作り方】

① きゅうりは縦半分に切って７ｍｍ厚さの斜め切りにする。

② ボウルに〈A〉を混ぜ合わせ、豚肩ロース肉の塩昆布ナムル、①のきゅうりを

加えて混ぜる。

〈アレンジ／炒り卵と豚肉の塩昆布マヨあえ〉

【材料(２人分)】

・豚肩ロース肉の塩昆布ナムル…200g

・もやし…１袋(200ｇ)

・卵…３個

・サラダ油…大さじ１

・マヨネーズ…大さじ３　

【作り方】

① もやしを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600Ｗ)で

３分ほど加熱して冷まし、水気を絞って再びボウルに入れる。

② 別のボウルに卵を溶きほぐす。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、

卵を加えて大き目の炒り卵を作って取り出す。

③ ②のフライパンに豚肩ロース肉の塩昆布ナムルを入れ、温まるまで炒める。

④ ①のボウルに②、③を入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。

〈アレンジ／豚肉のうま塩湯豆腐〉

【材料(２人分)】

・豚肩ロース肉の塩昆布ナムル…200g

・豆腐(絹ごし)…１丁(400ｇ)

・水菜…1/2束(100ｇ)

〈A〉水…600ml、ニンニク(チューブ)…３cm　

【作り方】

① 豆腐は８等分に切る。水菜は５㎝の長さに切る。

② 鍋に豆腐、豚肩ロース肉の塩昆布ナムル、〈A〉を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして２分ほど煮て、火を止めて水菜を加える。

◎切り干し大根とニラのオイスターソース煮／冷凍３週間、冷蔵７日

【材料】

・切り干し大根…30g

・ニラ…３束(300g)

〈A〉オイスターソース、酒…各大さじ５、水…300ml

【作り方】

① 切り干し大根はたっぷりの水（分量外）に15分ほど浸して戻し、

水気をしっかり絞る。ニラは４㎝長さに切る。

② 鍋に①、〈Ａ〉を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で３分ほど煮る。

途中、上下を返すように混ぜる。

〈アレンジ／切り干し大根と牛肉のオイスターソース炒め〉

【材料(２人分)】

・切り干し大根とニラのオイスターソース煮…300g

・牛こま切れ肉…150g

・ごま油…大さじ１　

【作り方】

① フライパンにごま油を入れって中火にかけ、牛肉を入れて肉の色が変わるまで

炒める。

② 切り干し大根とニラのオイスターソース煮を加え、２分ほど炒める。

〈アレンジ／切り干し大根の混ぜ麺〉

【材料(２人分)】

・切り干し大根とニラのオイスターソース煮…300g

・中華蒸し麺…２袋(300g)

・卵…2個

・水菜…適量　

【作り方】

① 中華麺は袋の表示通りにゆで、器２つに盛る。

② 切り干し大根とニラのオイスターソース煮は耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で２分３０秒ほど加熱する。等分にして①にのせる。

③ 卵を１つずつ割ってのせ、お好みで4㎝長さに切った水菜をのせる。混ぜながら食べる。

〈アレンジ／切り干し大根とチーズの春巻き〉

【材料(２人分)】

・切り干し大根とニラのオイスターソース煮…225g

・ミックスチーズ…80g

・春巻きの皮…４枚

・サラダ油…適量　

【作り方】

① 切り干し大根とニラのオイスターソース煮の汁気を切る。

② 春巻きの皮を１枚広げ、中心より手前に①とチーズを1/4量ずつのせて

きつめに巻き、巻き終わりに水で溶いた小麦粉(分量外)を塗って留める。

計４本作る。

③ 鍋に２㎝深さのサラダ油を入れて中火にかけ、②を入れて両面を２分ほどずつ、揚げ色がつくまで挙げる。

◎スタッシャーで作るカレーライス

【材料(４人分)】

・牛小間切れ肉…150ｇ

・玉ねぎ…1個（200ｇ）

・にんじん…1本（150ｇ）

・冷凍フライドポテト・・・150ｇ（くし形）

・市販のカレールー…1/2箱

・ご飯…丼４杯分

〈Ａ〉カレー粉…小さじ1/2、サラダ油…大さじ1/2

【作り方】

① 牛肉に〈Ａ〉をからめる。玉ねぎはひと口大に切る。にんじんは5ｍｍ厚さの

輪切りにする。

② スタッシャーに①の玉ねぎ、にんじん、フライドポテトを入れ、その上に①の

牛肉を乗せる。

③ なるべく空気を抜いて冷凍する。

〈加熱調理方法〉

① 具材が入った凍ったままのスタッシャーの口を開け、水大さじ2を加えて

電子レンジ(600ｗ)で８分ほど加熱する。取り出してほぐしながら全体を混ぜ、さらに８分ほど加熱する。

（火傷しないようにそのまま蒸気が落ち着くまで3分ほど蒸らす。）

② 熱湯800mlを注ぎ、カレールーを割り入れて少しおいてから溶かし混ぜる。

再び電子レンジで2分ほど加熱し、軽く混ぜる。

③ 器にご飯を盛り、②をかける。

◎スタッシャーで作るチャーシュー

【材料】

・豚かたまり肉…400ｇ

〈Ａ〉しょうゆ、はちみつ…各大さじ3、ニンニク(チューブ)…小さじ1/2　

【作り方】

①　スタッシャ―に豚肉を入れる。

②　混ぜ合わせた〈Ａ〉を加えてもんでなじませる。なるべく空気を抜いて冷凍する。

〈加熱調理方法〉

①　スタッシャーの口を開け、凍ったまま200度に予熱したオーブンで50～60分

ほど焼く。（肉の厚みによって微調整してください）

そのまま蒸気が落ち着くまで5分ほど蒸らす。