リポーター：大久保ともゆき・英智佳

◎爽やかな朝に焼肉

・焼肉の名門 天壇 北山店

　京都・北山

お問い合わせ:075-707-4129

※土日祝日限定モーニングメニュー

・天壇朝御膳 1,800円

・参鶏湯粥御膳 1,100円

・天壇特製だし茶漬け 800円

◎パリピの必需品！？

・SONY

お問い合わせ:0120-777-886

発売中

・ワイヤレス ポータブル スピーカー

SONY SRS-XBシリーズ 13,910円～25,250円

○音楽をかけながら叩くと音がなる

○輝くLED

○最大100台とリンク

◎働く男の背中を守れ

・ベルメゾン

お問い合わせ:0120-11-1000

発売中

・さっと脱げる汗取りシャツ(メンズ) 1,300円

○シャツの上からはずせる留め具

首元から引っ張るとそのまま脱げる!

◎チーズ？豆腐？

・相模屋食料

お問い合わせ:0120-710-276

発売中

・BEYOND TOFU 537円

○見た目はチーズそのもの

熱を加えると溶ける

リポーター：おちあやこ

☆絶対に摂りたい栄養素

【ビタミンA】

○秋津医院

東京・品川区

Q.なぜ5月にビタミンAが必要なのか?

A.どのビタミンもバランスよく摂る必要あり

＜五月病＞

新しい環境に適応できないことによる精神的症状

意欲の低下・不安感・不眠・頭痛など

○ストレス、疲れ、免疫力の低下⇔身体の酸化

身体の錆び(＝酸化)→免疫力の低下、ストレスに打たれ弱くなる

　　　　　　　　　　病気にかかりやすくなる

・血管が酸化していくと動脈硬化になる可能性も

・生活習慣病(高血圧、糖尿病、感染症)に繋がる可能性も

◎5月は紫外線に対して無防備

→皮膚の酸化により紫外線のダメージを受けやすくなる

○酸化を止めてくれる物質

【ビタミンA】

皮膚 粘膜 髪の潤い 目の疲れなどに効果的

◆日本人の平均ビタミンA摂取量(1日)

厚生労働省の推奨量の2/3

＜ビタミンAが多く含まれる食材＞

うなぎ・牛乳・レバー・卵など

・ビタミンAが多く含まれる食材は脂質やカロリーが高いのが難点

○摂りすぎることで身体に悪影響も

＜ビタミンAを摂りすぎることによる影響＞

肝障害・頭痛・発疹など

◎そこでおすすめなのが

【β-カロテン(＝プロビタミンA)】

体内で必要量だけをビタミンAに変換し摂りすぎた分は尿として排泄

＜β-カロテンが多く含まれる食材＞

トマト・人参・ニラ・アスパラガス・かぼちゃ・モロヘイヤ・大葉など

・摂りすぎても問題なし

他のビタミンや食物繊維も摂取◎

β-カロテンを上手に摂ろう

【アレンジレシピ】

○ニンジンとトマトを使った簡単ビビンバ

＜材料(2人分)＞

・ニンジン 2/3本

・すりごま 大1

・牛肉バラ薄切り 100g

・ほうれん草 2束

・しょう油・ゴマ油 大1

・焼肉のタレ 大3

・プチトマト 5個

・にんにく・塩 小1/4

＜作り方＞

①β-カロテン食材

ニンジン 千切り、ほうれん草 ぶつ切り…ビタミンCも豊富 美白を保つ作用◎

②ビニール袋に牛肉と焼肉のタレを入れる

③ゴマ油で野菜を炒める ※β-カロテンは油と一緒に摂ると吸収率UP↑

・ワンポイント…野菜から出る水分を拭き取るとシャキシャキ感UP↑

④すりゴマ・しょう油・ごま油・ニンニクすりおろし・塩で調味

⑤牛肉と炒めた野菜とプチトマトをご飯に盛りつけ

β-カロテン食材

プチトマト…リコピンやビタミンCも豊富

＜ビタミンA・C・Eを一緒に摂ることで効能UP↑＞

ビタミンA(β-カロテン)…プチトマト・ニンジン・ほうれん草

ビタミンC…プチトマト・ほうれん草

ビタミンE…ゴマ油・すりごま

○ニラとニンジンの中華風チヂミ

＜材料(2人分)＞

・ニラ 5束

・レモン 1/4個

・卵 1個

・ニンジン 3分の1本

・薄力粉 100g

・砂糖・しょう油 小1/2

・ナッツ 20g

・水 100ml

＜作り方＞

①(生地)薄力粉・卵・水・砂糖・しょう油

②ニンジン・ニラを生地に加えて混ぜる

③ナッツを混ぜた生地をゴマ油で炒める

④仕上げにレモンを回しかける

ビタミンA…ニンジン・ニラ

ビタミンC…レモン

ビタミンE…アーモンド

他にも食物繊維や良質な油(オメガ3)も摂取できる◎

○サルサ風トマトディップ

＜材料(2人分)＞

・パプリカ 1/4個

・紫タマネギ 小1/4個

・冷凍トマト 1個

・レモン汁 小2

・セロリ 1/4本

・塩 小1/4

【パプリカ】…ビタミンA・C・Eの全てが含まれている

＜目からウロコ 簡単トマトに湯むき法＞

冷凍トマトで湯むきが簡単に!?

・凍ったままのトマトを冷水にあててむくだけ!

＜作り方＞

①トマト・パプリカ・紫タマネギ・セロリを角切りにし、塩とレモン汁と合わせる

リポーター：佐藤亜沙美

◎茶論 奈良町店

奈良・元林院町

お問い合わせ:0742-93-8833

○1716年創業の中川政七商店

☆「見世」「喫茶」「稽古」の３つの要素から成る

○見世…茶論オリジナルの茶道具を販売

○喫茶

・甘味とお茶のセット(薄茶・くずやき団子) 1,944円

・濃茶 2,160円

◆抹茶には薄茶と濃茶の2種類ある

濃茶は抹茶の量が3倍!

・茶カフキ(干菓子・主菓子付き) 2,700円

※主菓子は季節により異なります

◆薄茶

甘み 碧→白→昔 苦み

○稽古…畳ではなくテーブルで茶道を学ぶ

・体験稽古　3,240円